本網(wǎng)訊（王雅雯、肖秦倩、李心怡）在玉泉山腳下，國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志——仙人掌茶迎來(lái)采摘季。作為詩(shī)仙李白賦詩(shī)贊譽(yù)的歷史名茶，這片“綠葉子”正成為鄉(xiāng)村振興的“金名片”。

走進(jìn)玉泉街道玉泉村的茶園，空氣中彌漫著淡淡茶香，只見(jiàn)茶農(nóng)們頭戴遮陽(yáng)帽，腰系布袋，手指在茶樹(shù)間靈活舞動(dòng)，嫻熟地采摘著今年的新茶。據(jù)了解，仙人掌茶外形扁平似掌，色澤翠綠，白毫披露，內(nèi)質(zhì)清香滑熟，是中國(guó)著名的歷史名茶。相傳是由唐代高僧中孚禪師創(chuàng)制，也是詩(shī)仙李白唯一點(diǎn)贊過(guò)的茶。要想保證茶葉的品質(zhì)，采摘的手法大有學(xué)問(wèn)。

玉泉街道玉泉村茶農(nóng)張家會(huì)告訴記者：“摘茶葉是有講究的，仙人掌是一葉一芯，這樣泡起來(lái)口感好，形狀也好看。”

為確保茶葉的新鮮度，茶農(nóng)們爭(zhēng)分奪秒，當(dāng)天將采摘的茶葉直接送往茶廠加工。在玉泉村茶葉收購(gòu)處，當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)們帶著一天的成果陸續(xù)來(lái)到這里，將自家茶葉放在電子秤上，合作社工作人員熟練記下茶農(nóng)姓名及茶葉重量。隨后，抓起一把茶葉，仔細(xì)查看色澤、芽葉完整度，辨別品質(zhì)。

當(dāng)陽(yáng)市金程茶葉專(zhuān)業(yè)合作社工作人員王婷婷說(shuō)：“我們收茶的標(biāo)準(zhǔn)就是一芽一葉，再就是全芽，第二標(biāo)準(zhǔn)就是芽頭比葉片要長(zhǎng)，第三就是葉片不能張開(kāi)。”

經(jīng)過(guò)炒制加工后的茶葉，色、香、味俱佳。取一小撮仙人掌茶放入杯中，滾燙的熱水傾注而下，片刻，茶葉便舒展開(kāi)來(lái)。

“仙人掌茶剛開(kāi)始有微微的苦澀感，但是慢慢地就有一股回甘的甜味。”王婷婷說(shuō)。

據(jù)了解，目前全市仙人掌茶種植面積為9200畝，2024年產(chǎn)量約為200噸，平均銷(xiāo)售價(jià)格為400元一斤。近年來(lái)，玉泉村積極打造集茶葉采摘、產(chǎn)品加工、茶文化展示于一體的地域特色品牌。讓仙人掌茶的知名度不斷提升，成為當(dāng)?shù)匾粡埩聋惷瑤?dòng)茶農(nóng)增收，為鄉(xiāng)村振興注入新活力。