圖為自動(dòng)投料車正在投喂精粗搭配的飼料。 三峽日報(bào)記者 付蓓蓓 攝

三峽日報(bào)記者 李玉林 宋瀟瀟 通訊員 李先美

2月14日中午，陽光灑進(jìn)當(dāng)陽市半月鎮(zhèn)紅光村，18個(gè)養(yǎng)牛大棚寬敞明亮，分布其間的3000余頭不同齡段的西門塔爾母牛和“華西牛”悠然自得。

這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化肉牛養(yǎng)殖區(qū)，一舉將興泰養(yǎng)殖有限責(zé)任公司送進(jìn)湖北省肉牛養(yǎng)殖企業(yè)養(yǎng)殖規(guī)模、市場貢獻(xiàn)率的第一陣列。

然而，大棚外，除了天氣上的風(fēng)和日麗，還有市場上的陰云未散。

去年6月21日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布《關(guān)于穩(wěn)定肉牛生產(chǎn)發(fā)展的通知》指出，2024年以來，活牛和牛肉價(jià)格持續(xù)下跌，養(yǎng)殖場戶普遍虧損，生產(chǎn)經(jīng)營壓力加大。

八個(gè)月來，市場回升尚不明朗。在宜昌城區(qū)大型超市生鮮區(qū)，每斤牛后座、牛里脊分別在29.90元、45.8元左右的較低價(jià)位。

興泰公司負(fù)責(zé)人王平告訴記者，2024年售出580多頭商品肉牛，均價(jià)2.2萬元左右，銷售額1200多萬元，但利潤下降，僅100多萬元，平均每頭牛才掙1000多元。

作為湖北頭部牛企之一，興泰養(yǎng)殖如何戰(zhàn)“冬天”？

這家肉牛養(yǎng)殖龍頭企業(yè)是資本下鄉(xiāng)的產(chǎn)物。公司董事長、總經(jīng)理李俊俊原在建材行業(yè)打拼，2014年換道進(jìn)入肉牛養(yǎng)殖行業(yè)，選址當(dāng)陽市半月鎮(zhèn)紅光村，

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斥資逾億元，建成18棟牛棚28000平方米，青貯池8個(gè)……十年來，依托華中農(nóng)業(yè)大學(xué)專家團(tuán)隊(duì)，解決了牛種氣候適應(yīng)性、配種、增重三大難題，帶動(dòng)養(yǎng)殖規(guī)模逐步擴(kuò)大，存欄連續(xù)跨過500頭、1000頭、2000頭、3000頭關(guān)口。2020年被評為國家畜牧業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖企業(yè)，2024年申報(bào)國家級核心育種場。

遇上過四五年前的牛肉價(jià)高期，去年開始，養(yǎng)牛業(yè)“冬天”來襲，李俊俊的陣腳沒亂。“我們還連著四五百農(nóng)戶，亂不得！今年春節(jié)假期沒休息，3000多頭牛每天正常喂養(yǎng)，健康動(dòng)態(tài)監(jiān)測也沒中斷。”李俊俊說，“市場行情波動(dòng)也正常，優(yōu)質(zhì)的牛肉還沒有到供大于求的時(shí)候。”

促進(jìn)良種母牛擴(kuò)群提質(zhì)，正是興泰養(yǎng)殖備“冬”戰(zhàn)“冬”的關(guān)鍵一招。王平介紹，他們持續(xù)對西門塔爾母牛開展花色、繁育能力比選和上查三代種源，優(yōu)選出來的西門塔爾母牛配我國優(yōu)質(zhì)公牛的凍精，培育出 “華西牛”核心群500頭。良種母牛擴(kuò)群提質(zhì)，加上嚴(yán)格實(shí)行自繁自養(yǎng)，該公司的西門塔爾母牛已發(fā)展到1300多頭，年產(chǎn)牛犢1100多頭。

“糧改飼”，是另一戰(zhàn)“冬”硬招。為提高肉牛品質(zhì)，該公司實(shí)行生態(tài)有機(jī)養(yǎng)殖，飼料全部由玉米秸稈、玉米進(jìn)行青貯后投喂。為此，公司流轉(zhuǎn)閑置地等3000多畝，帶動(dòng)當(dāng)陽市半月鎮(zhèn)、草埠湖鎮(zhèn)和枝江市仙女鎮(zhèn)、問安鎮(zhèn)等地村民種植玉米，僅紅光村種植玉米就超5000畝。僅收購玉米秸稈一項(xiàng)，助農(nóng)戶戶平增收3000多元。

有了玉米種植基地，還得提升收割效率、青貯能力。該公司花720萬元購回德國產(chǎn)克拉斯大型聯(lián)合收割機(jī)2臺，另建造8個(gè)青貯池，可一次性青貯玉米秸稈4萬噸。

中午1:55分許，輪到八號棚“開飯”。沿著88米長的棚內(nèi)通道，66歲的劉世坤將自動(dòng)投料車一路開進(jìn)去，接著倒著開出來，用時(shí)僅3分鐘，全棚126頭能繁母牛備用牛就開始享用精、粗搭配的飼料。

“現(xiàn)在，一天得投粗飼料33噸、精飼料近3噸，我們保證牛不吃一粒配合料，喂料全部綠色無添加。”劉世坤來自附近的半月鎮(zhèn)燎原村，已在公司干了四年。

和人一樣，牛只吃不動(dòng)可不行。來自臨近的枝江市問安鎮(zhèn)革新村的崔家興，職責(zé)之一就是趕牛。“讓它們動(dòng)起來，從一個(gè)棚轉(zhuǎn)到另一個(gè)棚，這樣幾遍溜達(dá)下來，牛既健康，牛肉的質(zhì)量也更好。”

“不管有沒有‘冬天’，生態(tài)環(huán)保是底線。”王平帶領(lǐng)記者在養(yǎng)殖區(qū)參觀了糞污處理過程：刮糞機(jī)將糞便尿液刮進(jìn)收集池，經(jīng)稀釋后作干濕分離處理，干糞發(fā)酵，再作為有機(jī)肥用于玉米基地。“不僅避免了環(huán)境污染，還形成了玉米種植、‘華西牛’繁育養(yǎng)殖、牛糞發(fā)酵還田、有機(jī)肥種玉米的生態(tài)有機(jī)良性循環(huán)的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈。”

即便處于價(jià)格“冬天”，但市場還在，希望也在。今年來，興泰養(yǎng)殖已簽訂商品肉牛訂單近800噸，約600多頭，同比逆勢增長，實(shí)現(xiàn)“開門紅”。